Lapsang Souchong – rūkyta juodoji arbata iš Fujian provincijos Kinijoje. Ši arbata yra džiovinama virš laužų, kuriems deginti naudojama pušies arba kedro mediena. Prieš džiovinimą bambukinėse pintinėse virš pušies malkų laužo, arbatos lapai yra suvyniojami ir fermentuojami.
Legenda byloja, kad arbata buvo sukurta “netyčia”. Valdant Qing dinastijai, valstiečiai nesugebėjo išdžiovinti arbatos iki imperatoriškosios armijos dalinio atkeliavimo. Kareiviams palikus kaimą, valstietis užkūrė laužą po arbatos lapais norėdamas pagreitinti jos išdžiūvimą ir taip suteikė šiai arbatai dūmo skonį.
Kilmės šalis: Kinija
Supakuota Lietuvoje
