Augalas kilęs iš Pietų Amerikos. Kajeno pipirais vadinamos labai aštrios maltos aitriosios paprikos ankštys. Aštrusis Kajeno pipiras vis dar painiojamas su raudonaisiais čili pipirais.
Kajeno pipirais patariama skaninti keptus, virtus ir troškintus mėsos patiekalus, mėsos padažus bei žuvies ir daržovių patiekalus.
Kilmės šalis: Kinija
