Matcha – tai jauni, specialiu būdu auginami žaliosios arbatos Tencha lapeliai, kurie sumalami į miltelius. Prieš vartojimą, milteliai suplakami specialiu bambukiniu šepetėliu – tokiu būdu suvartojami pilni arbatos lapeliai (be kotelio).
„Japan Aichi Matcha“ arbata
Lapeliai: ryškiai žali, sumalti iki pudros.
Charakteristika: salstelėjusio, minkšto, umami skonio.
Ypatybės: Kruopščiai atrinkti pavasario derliaus Tencha lapeliai, tradiciškai sumalti akmens girnomis.
Kilmės šalis: Japonija
